CARTA DIGITAL
PICAR Y COMPARTIR
ENTRANTES FRIOS
| Ensaladilla de sepia, patatas y espuma de lima (A:1,2,4) | 9,75 |
|---|---|
| Ensalada de vieiras, jamón de pato, feta y vinagreta de naranja (A:1,2,12) | 17,50 |
| Tomate de temporada con ventresca, , alcaparras y kalamata (A:3,12) |
14,85 |
| Terrina de foie casero, manzana asada, caramelo y mostaza (A:1,10,12) | 15,00 |
| Jamón ibérico de campo 100grs | 18.00 |
| Burrata al pesto, cherry confitados y cecina de León (A:4,6,7,8) | 14,30 |
| Quesos curados de oveja (A:4,7) | 12,00 |
| Anchoas de Santoña y p. piquillo caramelizados (4ud) (A:1,3) | 16.00 |
| Capricho de vaca madurada A.O.V.E, y lascas de parmesano (A:1,4,7) | 15,40 |
ENTRANTES CALIENTES
| Buñuelo de bacalao con all i olli «unid.» (A:3,4) | 2,80 |
|---|---|
| Figatel de sepia con alga wakame y mayo lima «unid.» (A:1,2,4,6,11) | 4,00 |
| Croqueta cremosa de jamón ibérico «unid.» (A:1,4,7) |
3,00 |
| Coca al vapor con pisto, atún rojo y huevo de codorniz (A:1,3,4) | 14,50 |
| Pulpo a la brasa y cremoso de all i pebre (A:2,7) | 19,00 |
| Huevo a 64º, setas, foie y patatas paja (A:4,7) | 14,75 |
| Calamar de playa con emulsión de su tinta (A:2,4,14) | 18,00 |
PESCADOS
| Lomo de bacalao salvaje, pochas y cus cocochas (A:3,9,12) | 20,00 |
|---|---|
| Atún rojo (tataki) y ponzu (A:1,3,4,6,8,11) | 21,50 |
"Atún rojo congelado un mínimo de 24 a 48 horas a 20º bajo cero
o inferior según dicta la normativa vigente"
|
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| Pescado de lonja (según mercado) (A:3) | 24.00 |
Por favor le rogamos encarecidamente que en caso de tener alguna intolerancia alimentaria consulta los alérgenos de cada plato y si tiene usted alguna duda, por mínima que sea lo consulte a nuestro personal. Muchas gracias
ARROCES
ARROCES EN PAELLA (MÍNIMO 2 PERSONAS)
| Arroz de carabineros con migas de pato | 22,00 | |
|---|---|---|
| Arroz de sepia, cola de gamba y verduritas de temporada (A:2,3,14) | 15.60 | |
| Arroz de mariscos( cigalas, gamba roja y navajas) (A:2,3,12,14) | 19,00 | |
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18,00 | |
| Arroz de langosta y vieiras (por encargo) (A:2,3,12,14) | 28.00 | |
| Arroz de pluma ibérica, boletus y ajos tiernos (caldo de cocido) | 17,50 | |
ARROCES MELOSOS (MÍNIMO 2 PERSONAS)
| Arroz meloso de ciervo, setas y foie (A:7) | 17.50 | |
|---|---|---|
| Arroz meloso de bogavante y rape (A:2,3,12,14) |
22,50 | |
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19,00 | |
| Arroz meloso de pato desmigado, tirabeques, boletus y ajos tiernos | 16,20 | |
FIDEUÁ (MÍNIMO 2 PERSONAS)
| Fideuá de pluma ibérica, setas y ajos tiernos (A:1,9) | 16,50 |
|---|---|
| Fideuá de marisco (cigalas, gamba roja y navajas) (A:1,2,3,9,12,14) | 18.50 |
| Fideuá con migas de pato, foie y boletus | 16,00 |
Todos los arroces y fideuás de pescado y marisco contienen los alérgenos: Apio, crustáceos, pescado y moluscos. Todos los arroces y fideuás de carne contienen apio. El que contenga foie y ciervo ademas del apio también contiene sulfitos.
CARNES
| Entrecot de vaca madurada a la brasa | 23,00 |
|---|---|
| Paletilla deshuesada y confitada a baja temperatura) (A:7,9,12) | 20,50 |
| Hamburguesa ibérica BBQ (A:1,4,7,11) |
16,00 |
| Canelón de rabo de toro en su jugo y parmentier trufado (A:1,4,7,9,11) | 19,70 |
| Solomillo de ternera a la brasa | 24,00 |
POSTRES
| Tarta de queso al horno (A:1,4,7,8) | 7.00 | |
|---|---|---|
| Chocolatisimo (café, tofe y helado) (A:1,4,7,8) | 7,00 | |
| Hojaldre caramelizado, cremoso de turrón y su helado (A:1,7,8) |
7,50 | |
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6,50 | |
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6.50 | |
| Fresas confitadas, chocolate blanco, espuma de yogurt y lima (A:7) | 6,00 | |