CARTA DIGITAL

PICAR Y COMPARTIR

A = Alérgenos

ENTRANTES FRIOS

ENSALADILLA DE SEPIA CON PATATA Y MAHONESA 7.50
BURRATA, BERENJENA A LA LLAMA, TOMATE Y ACEITUNA DE KALAMATA 11.60
TOMATE DE TEMPORADA CON CECINA Y PARMESANO
10.50
ENSALADA DE VIEIRAS, JAMÓN DE PATO, NARANJA Y TIRABEQUE 11.85
JAMÓN IBÉRICO «100 gr.» 14.00
MATRIMONIO DE ANCHOAS Y BOQUERONES  12.00
QUESOS CURADO DE OVEJA Y ARROPE 9,80
FOIE «MICUIT» TRUFADO CON PERA CONFITADA EN OLOROSO 12.60
CAPRICHO DE VACA MADURADA, A.O.V.E, QUESO Y TRUFA 13.50

ENTRANTES CALIENTES

BUÑUELO DE BACALAO CON ALL I OLI WASABI «UNIDAD» 1.80
FIGATELL DE SEPIA Y LANGOSTINOS «2UNIDADES» 5.80
CROQUETA CREMOSA DE GAMBA «UNIDAD»
2.00
COCA DE ACEITE, PISTO, MORCILLA ESPECIADA Y HUEVO DE CODORNIZ 11.50
SALTEADO DE SETAS, CREMOSO DE BOLETUS Y MOLLEJAS DE TERNEA AL PX 10.80
PANCETA, ESPINACAS, HUEVO, PECORINO Y PIÑONES 9.85
PULPO A LA BRASA EN JUGO SUAVE DE ALL I PEBRE 14.50

PESCADOS

 BACALAO CON GUISO DE SUS COCOCHAS 15.30
ATÚN ROJO (TATAKI) CON ALGAS Y SÉSAMO  17.60
PESCADO DE LONJA «BRASA» 16.00
CALAMAR DE PLAYA CON ROMESCU 14.50

ARROCES

A = Alérgenos

ARROCES EN PAELLA (MÍNIMO 2 PERSONAS)

DE CARABINEROS, ALGAS Y RAPE 16.70
DE SEPIA, COLA DE GAMBA Y VERDURAS TEMPORADA  13.50
DE CHIPIRONES EN SU TINTA CON CIGALAS
12.50
DE LANGOSTA Y CALAMAR (por encargo) 22.00

ARROCES MELOSOS (MÍNIMO 2 PERSONAS)

MELOSO DE MOLLEJAS, TERNERA,  Y PESTO DE HIERBAS AROMÁTICAS  12.80
MELOSO DE CIERVO, SETAS Y FOIE (A: 12) 14.50
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE Y RAPE
18.00
ARROZ  MELOSO DE GAMBA ROJA Y SEPIA
15.50

FIDEUÁ (MÍNIMO 2 PERSONAS)

FIDEUÁ DE SECRETO IBÉRICO, SETAS Y AJOS TIERNOS 12.00
FIDEUÁ DE MARISCO (cigalas, navajas y gamba roja) 14.50

CARNES

ENTRECOT MADURADO (21/30 días) 17.50
PALETILLA DE CORDERO (deshuesada a baja temperatura) 14.50
HAMBURGUESA IBÉRICA AHUMADA 
12.50
COSTILLA DE VACA, PATATA CHAFADA BBQ ORIENTAL 
18.00
RAVIOLI DE CARRILLERA IBÉRICA Y CREMOSO DE PATATA TRUFADA EN SU JUGO 14.00

POSTRES

TARTA DE QUESO TEMPLADA CON HELADO DE LIMÓN Y ROMERO 6.00
SUFLÉ DE CHOCOLATE AL 72% Y MANTECADO 6.00
PANACOTA, MANGO, COCO Y CRUMBLE DE CURRY
5.40
CHOCOLATÍSIMO
6.00
GRANITA DE PIÑA Y MARC DE CAVA
5.60
PASTELILLO CRUJIENTE DE VAINILLA Y FRUTOS ROJOS 5.50
LIMÓN, ALMENDRA Y MERENGUE 5.60
VER VINOS DE NUESTRA BODEGA